This boning knife is a must-have for meat work: it can be used to bone poultry or raw meat.
This boning knife is available with a wide or narrow blade, in several sizes: 11 cm, 13 cm, and 14 cm.
Surclass is a knife collection especially designed for catering businesses.
- Dimensions (cm)
- 25 x 3,9 x 2,5 cm
- Poids (g)
- 98 g
- Size
- lame de 11 cm
- Matière
- lame en acier inoxydable 3Cr14
- Dureté
- 52 Hrc
- Lame
- lame mitre massive, à soie postiche, large et pointue
- Tranchant
- uni
- Manche
- en polypropylène, surmoulé
- couleur
- Green
- Conseil d'entretien
- garantie lave-vaisselle
- Préconisations
- répond aux préconisations HACCP
- Garantie
- à vie
- Type de personnalisation
- texte, motif
- Condition de personnalisation
- A l'unité
- Blade length
- 11
6372011-C
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SURCLASS – LARGE BONING KNIFE – 4.5”
