The paring knife is used to peel vegetables, to trim, chisel, decorate, etc. Suited for peeling and sometimes boning small-sized bones like poultry and small game.
In accordance with HACCP requirements, Surclass is a knife collection especially designed for culinary schools and catering businesses (sturdy moulded handle, dishwasher safe).
- Dimensions (cm)
- 20,5 x 2,7 x 1,5 cm
- Poids (g)
- 36 g
- Size
- lame de 10 cm
- Matière
- lame en acier inoxydable 3Cr14
- Dureté
- 52 Hrc
- Lame
- lame découpée, à soie postiche, large
- Tranchant
- uni
- Manche
- en polypropylène, surmoulé
- couleur
- Green
- Conseil d'entretien
- garantie lave-vaisselle
- Préconisations
- répond aux préconisations HACCP
- Garantie
- à vie
- Type de personnalisation
- texte, motif
- Condition de personnalisation
- A l'unité
- Blade length
- 10
6370510-C
No reviews
SURCLASS – GREEN PARING KNIFE – 4”
